|
|
Roerbakmie Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Honig roerbakmie a 300 g
3 el wokolie (Conimex)
375 g tofu, in blokjes
1 ui gesnipperd
1 rode peper, in ringetjes
150 g peultjes, schoongemaakt
1 gele paprika, in stukjes
150 g shii-takes, in plakjes
1 pak Honig mix voor roerbakmie
5 bosuitjes, in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de roerbakmie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de tofu al omscheppend bruin. Neem de blokjes met een schuimspaan uit de wok.
Fruit de ui met de peper al omscheppend 3 min. in het bakvet.
Voeg de peultjes en de paprika toe en bak ze 5 min. mee. Schep de shii-takes erdoor en bak ze 3 min. op een hoog vuur mee.
Voeg de mix en 1 dl water toe en verwarm het al omscheppend 1 min. Schep de mie en de bosuitjes erdoor en bak alles op een hoog vuur droog.
|
|
|